Décret nº 85-243 relatif à l'hygiène de la production et de la commercialisation des denrées alimentaires. Pays/Territoire Bénin Type du document Règlement Date 1985 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Vente Aire géographique Afrique, Pays les moins avances, Atlantique Nord, Afrique de l'Ouest Résumé Le présent décret a pour objet de réglementer l'hygiène de la récolte, de la préparation, de la production, du transport, de la conservation du stockage, de la distribution, de la mise en vente et de la vente des denrées alimentaires, tant en ce qui concerne le personnel et les établissements que les conditions de manipulation, et des caractéristiques microbiologiques, hygièniques, physico-chimiques et organoleptiques des denrées alimentaires. Texte intégral Français