Decree of the President of the Province No. 18 on simplified control procedures in the food sector. Pays/Territoire Italie Sous-division territoriale Bolzano Type du document Règlement Date 2003 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Bollettino Ufficiale della Regione Trentino Alto Adige No. 29, 22 July 2003. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Inspection HACCP Hygiène/procédures sanitaires Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Europe du Sud Résumé The present Decree defines the simplified procedure to be followed by food business operators for purposes of control. The procedure aims at ensuring a high level of safety, hygiene and wholesomeness of food products. The HACCP method shall be implemented (art. 4). Texte intégral Italien Site web www.provinz.bz.it