Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry on Food Hygiene of Foodstuffs of Animal Origin (No. 37 of 2006). Pays/Territoire Finlande Type du document Règlement Date 2006 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Viande Abattage Inspection Institution Produits de la pêche Lait/produits laitiers Produits de volaille Transformation/manutention Transport/dépôt HACCP Aire géographique Arctique, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Atlantique du Nord-Est, Europe du Nord Résumé This Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry concerns hygiene of products destined for human consumption (as defined by paragraph 8.1. in Schedule I to the Decree regarding hygiene of food of animal origin, with the exception of food referred to in article 1.2. of that Decree and containing both products of plant origin and processed products of animal origin), including: 1) meat of bovines, pigs, sheep, goats, poultry, reindeer, rabbits, game, fishery products, milk and eggs. The Decree lays down rules on: a) structural and functional requirements for food facilities that handle food of animal origin destined for retail sales; b) records relating to food products of animal origin and their handling and transportation, the documents that must accompany such products, and the labelling of food of animal origin; c) the plan of self-monitoring of food business operators and records connected to it; d) the health requirements to be met by food handlers; and e) handling of food of animal origin and the temperature during handling, storage and transportation. Texte intégral Suédois Site web www.finlex.fi Références - Législation Implemente Regulation (EC) No. 1774/2002 of the European Parliament and of the Council laying down health rules concerning animal by-products not intended for human consumption. Législation | Union européenne | 2002 Mot clé: Sous-produits animaux, Aliments pour animaux, Santé des animaux, Commerce intérieur, Commerce international, Transport/dépôt, Élimination de déchets, Déchets non-ménagers, Déchets organiques, Gestion des déchets Source: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs. Législation | Union européenne | 2004 (2022) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Normes, Viande, Produits de la pêche, Gibier, Lait/produits laitiers, Produits de volaille, Commerce/industrie/sociétés, Certification, Commerce international, Santé publique, Enregistrement, Traçabilité/traçage du produit, Santé des animaux, Protection des animaux, Marquage/identificacion Source: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs. Législation | Union européenne | 2004 (2021) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, HACCP, Traçabilité/traçage du produit, Produits alimentaires traités, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Commerce international, Commerce/industrie/sociétés, Évaluation/gestion des risques Source: FAO, FAOLEX Council Regulation (EC) No. 2597/97 laying down additional rules on the common organization of the market in milk and milk products for drinking milk. Législation | Union européenne | 1997 Mot clé: Lait/produits laitiers, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Produits alimentaires traités Source: FAO, FAOLEX Food Act. Législation | Finlande | 2006 (2011) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Inspection, Transformation/manutention, Institution, Commerce intérieur, Commerce international, Emballage/étiquetage, Traçabilité/traçage du produit, Infractions/sanctions, Santé des animaux Source: FAO, FAOLEX Amendé par Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry to amend the Decree on Food Hygiene of Foodstuffs of Animal Origin (No. 3 of 2009). Législation | Finlande | 2009 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Emballage/étiquetage, Transformation/manutention, HACCP, Transport/dépôt Source: FAO, FAOLEX Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry to amend the Decree on Food Hygiene of Foodstuffs of Animal Origin (No. 43 of 2006). Législation | Finlande | 2006 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Viande, Abattage, Produits de la pêche, Lait/produits laitiers, HACCP, Emballage/étiquetage, Toxicité/empoisonnement Source: FAO, FAOLEX