COVID-19 Prevention and Control Technical Guideline for the Cold Chain Food Production and Business Operation. Pays/Territoire Chine Type du document Miscellaneous Date 2020 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition, Général Mot clé Santé publique Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Commerce international Transformation/manutention Viande Produits de la pêche Emballage/étiquetage Hygiène/procédures sanitaires Aire géographique Asie, Asie et Pacifique, East Asian Seas, Asie Orientale, Pacifique Nord, Pacifique Nord Occidental Résumé This Guideline is applicable to the prevention and control of COVID-19 contamination in the production, loading and unloading, transportation, storage, and sales of cold chain foods that are processed by freezing and cold storage methods, and are always in a low temperature state from the factory to the sale. Texte intégral Chinois Site web www.gov.cn