Commission Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs.

Sujet

Alimentation et nutrition

Mot clé

Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires HACCP Hygiène/procédures sanitaires Transformation/manutention Viande Lait/produits laitiers Légumes/légumineuses Fruits/noix comestibles Produits de la pêche Emballage/étiquetage

Aire géographique

Países de la Unión Europea

Résumé

The present Regulation establishes microbiological criteria for certain microorganisms and the implementing rules to be complied with by food business operators.

Texte intégral

Anglais

Site web

europa.eu

Références - Législation

Implementé par

Act on safety of food and nutrition.

Législation | Pologne | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Législation de base, Emballage/étiquetage, Hygiène/procédures sanitaires, Réseau d'alerte/intervention d'urgence, Institution, Nutrition

Source: FAO, FAOLEX

Food Penalty Ordinance.

Législation | Allemagne | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Codex Alimentarius, Fraude/adultération, Infractions/sanctions, Mise en application

Source: FAO, FAOLEX

European Communities (Food and Feed Hygiene) (Amendment) Regulations 2006 (S.I. No. 387 of 2006).

Législation | Irlande | 2006

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Autorisation/permis, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Santé des animaux, Aliments pour animaux, Enregistrement

Source: FAO, FAOLEX

European Communities (Food and Feed Hygiene) (Amendment) Regulations 2007 (S.I. No. 56 of 2007).

Législation | Irlande | 2007

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Autorisation/permis, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Santé des animaux, Aliments pour animaux, Enregistrement

Source: FAO, FAOLEX

European Communities (Hygiene of Fishery Products and Fish Feed) Regulations 2006 (S.I. No. 335 of 2006).

Législation | Irlande | 2006

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Autorisation/permis, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Santé des animaux, Aliments pour animaux, Enregistrement

Source: FAO, FAOLEX

Food Hygiene (England) Regulations 2006 (S.I. No. 14 of 2006).

Législation | Royaume-Uni | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Eau potable, Hygiène/procédures sanitaires, Toxicité/empoisonnement, Transformation/manutention, Vente, Transport/dépôt, Gestion des déchets

Source: FAO, FAOLEX

Commission Decision 2007/642/EC on emergency measures applying to fishery products imported from Albania and intended for human consumption.

Législation | Union européenne | 2007

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Produits de la pêche, Commerce international, Normes

Source: FAO, FAOLEX

Food Hygiene (Wales) Regulations 2006 (W.S.I. No. 31 (W. 5) of 2006).

Législation | Royaume-Uni | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Eau potable, Hygiène/procédures sanitaires, Toxicité/empoisonnement, Transformation/manutention, Vente, Transport/dépôt, Viande, Lait/produits laitiers

Source: FAO, FAOLEX

Act on safety of food and nutrition.

Législation | Pologne | 2006 (2023)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Emballage/étiquetage, Hygiène/procédures sanitaires, Système d'alerte précoce, Institution, Nutrition

Source: FAO, FAOLEX

Decree of the Ministry of Agriculture and Forestry relative to control on salmonella in establishments in the meat industry (No. 134 of 2012).

Législation | Finlande | 2012

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Inspection, Viande, Biosécurité

Source: FAO, FAOLEX

Ordinance on foodstuff provisions to control zoonoses and zoonotic agents.

Législation | Allemagne | 2007 (2020)

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Monitorage, Santé publique

Source: FAO, FAOLEX

Order No. 699/2008 introducing in the national system European legislation regarding certain foodstuff.

Législation | Portugal | 2008

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Inspection, Apiculture/sériciculture, Produits de la pêche, Gibier, Viande, Lait/produits laitiers, Produits de volaille, Normes, Vente, Emballage/étiquetage, Résidus

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté royal concernant des critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires.

Législation | Belgique | 2009

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Viande, Lait/produits laitiers, Légumes/légumineuses, Fruits/noix comestibles, Produits de la pêche, Emballage/étiquetage, Infractions/sanctions

Source: FAO, FAOLEX

Order No. 1013 on mussels.

Législation | Danemark | 2011

Mot clé: Mollusques, Aquaculture, Transformation/manutention, Certification, Protection du consommateur, Collecte de données/déclarations, Classement/déclassement, Produits de la pêche, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Inspection, Commerce intérieur, Toxicité/empoisonnement, Normes, Traçabilité/traçage du produit

Source: FAO, FAOLEX

Order No. 1179 on food control and public notification of their results.

Législation | Danemark | 2012

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Protection du consommateur, Classement/déclassement, Accès-à-l'information, Emballage/étiquetage, Commerce intérieur, Normes, Mise en application, Hygiène/procédures sanitaires

Source: FAO, FAOLEX

European Union (Microbiological Criteria for Foodstuffs) Regulations 2012 (S.I. No. 474 of 2012).

Législation | Irlande | 2012

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Viande, Inspection, HACCP, Toxicité/empoisonnement, Infractions/sanctions

Source: FAO, FAOLEX

Decree No. 4 of 1998 of the Ministry of Health on the allowable limits of microbiological contamination of foodstuffs.

Législation | Hongrie | 1998 (2015)

Mot clé: Additifs alimentaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Inspection, Normes, Transformation/manutention, Emballage/étiquetage, Infractions/sanctions, Toxicité/empoisonnement

Source: FAO, FAOLEX

Food Hygiene Regulations (Northern Ireland) 2006 (S.R. No. 3 of 2006).

Législation | Royaume-Uni | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Eau potable, Hygiène/procédures sanitaires, Toxicité/empoisonnement, Transformation/manutention, Vente, Transport/dépôt, Gestion des déchets

Source: FAO, FAOLEX

Food Hygiene (Scotland) Regulations 2006 (S.S.I. No. 3 of 2006).

Législation | Royaume-Uni | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Eau potable, Hygiène/procédures sanitaires, Toxicité/empoisonnement, Transformation/manutention, Vente, Transport/dépôt, Gestion des déchets

Source: FAO, FAOLEX

Act on penal provisions for violation of certain regulations on food hygiene (No. 52 of 2011).

Législation | Danemark | 2011

Mot clé: Infractions/sanctions, Hygiène/procédures sanitaires, Commerce international, Inspection, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Regulation on conditions and methods of decreasing the number of sampling units and sampling frequency of slaughter carcasses, minced meat and meat preparations.

Législation | Slovénie | 2007

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Viande

Source: FAO, FAOLEX

Order No. 530 on penal provisions for violation of certain regulations on food hygiene.

Législation | Danemark | 2014

Mot clé: Infractions/sanctions, Hygiène/procédures sanitaires, Commerce international, Inspection, Protection du consommateur, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013 (S.I. No. 2996 of 2013).

Législation | Royaume-Uni | 2013

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Eau potable, Hygiène/procédures sanitaires, Toxicité/empoisonnement, Transformation/manutention, Vente, Transport/dépôt, Inspection, Mise en application, Infractions/sanctions

Source: FAO, FAOLEX

Order No. 588 on penal provisions for violation of certain regulations on food hygiene.

Législation | Danemark | 2013

Mot clé: Infractions/sanctions, Hygiène/procédures sanitaires, Commerce international, Inspection, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Decree No. 180 of 2009 (XII. 29.) FVM of the Ministry of Agriculture and Rural Development concerning certain rules of protection against salmonellosis.

Législation | Hongrie | 2009 (2014)

Mot clé: Certification, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Inspection, Procédures judiciaires/procédures administratives, Produits de volaille, Abattage, Santé des animaux, Système d'alerte précoce, Parasites/maladies, Volaille, Vaccination

Source: FAO, FAOLEX

European Communities (Food and Feed Hygiene) (Amendment) Regulations 2015 (S.I. No. 68 of 2015).

Législation | Irlande | 2015

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Normes, Inspection, Autorisation/permis, Santé des animaux, Aliments pour animaux, Infractions/sanctions

Source: FAO, FAOLEX

Order No. 978 on mussels.

Législation | Danemark | 2015

Mot clé: Inspection, Hygiène/procédures sanitaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Mollusques, Normes, Classement/déclassement, Toxicité/empoisonnement

Source: FAO, FAOLEX

Food Penalty Ordinance.

Législation | Allemagne | 2006 (2017)

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Codex Alimentarius, Fraude, Infractions/sanctions, Mise en application

Source: FAO, FAOLEX

Law on food hygiene and microbiological criteria for food.

Législation | Croatie | 2013

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Normes, Inspection, Infractions/sanctions, Questions de procédures, Autorisation/permis, Enregistrement, Transport/dépôt, Hygiène/procédures sanitaires

Source: FAO, FAOLEX

Decree on food requirements.

Législation | Tchéquie | 2023

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté du 18 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denrées alimentaires en contenant

Législation | France | 2009 (2020)

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Commerce intérieur, Santé publique, Poissons marins, Produits de la pêche, Viande, Produits de volaille, Apiculture/sériciculture, Gibier

Source: FAO, FAOLEX

Order No. 456 on penalties for violation of certain regulations on food hygiene.

Législation | Danemark | 2019

Mot clé: Infractions/sanctions, Hygiène/procédures sanitaires, Commerce international, Inspection, Protection du consommateur, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Order No. 732 on mussels.

Législation | Danemark | 2020

Mot clé: Aquaculture, Inspection, Hygiène/procédures sanitaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Mollusques, Normes, Classement/déclassement, Toxicité/empoisonnement

Source: FAO, FAOLEX

Amendé par

Commission Regulation (EC) No. 1441/2007 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs.

Législation | Union européenne | 2007

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Viande, Lait/produits laitiers, Produits de volaille, Légumes/légumineuses, Fruits/noix comestibles, Produits de la pêche

Source: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 365/2010 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs as regards Enterobacteriaceae in pasteurised milk and other pasteurised liquid dairy products and Listeria monocytogenes in food grade salt.

Législation | Union européenne | 2010

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Lait/produits laitiers, HACCP

Source: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 1086/2011 amending Annex II to Regulation (EC) No. 2160/2003 of the European Parliament and of the Council and Annex I to Commission Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards salmonella in fresh poultry meat.

Législation | Union européenne | 2011

Mot clé: Produits de volaille, Viande, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Volaille, Santé des animaux, Parasites/maladies

Source: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 1019/2013 amending Annex I to Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards histamine in fishery products.

Législation | Union européenne | 2013

Mot clé: Produits de la pêche, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 209/2013 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards microbiological criteria for sprouts and the sampling rules for poultry carcases and fresh poultry meat.

Législation | Union européenne | 2013

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Légumes/légumineuses, Produits de volaille, Volaille, Matériel de reproduction/semences, Production végétale

Source: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 217/2014 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards Salmonella in pig carcases.

Législation | Union européenne | 2014

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Viande, Porcins

Source: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) 2015/2285 amending Annex II to Regulation (EC) No. 854/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption as regards certain requirements for live bivalve molluscs, echinoderms, tunicates and marine gastropods and Annex I to Regulation (EC) No. 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs.

Législation | Union européenne | 2015

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Mollusques, Produits de la pêche

Source: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) 2017/1495 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards Campylobacter in broiler carcases.

Législation | Union européenne | 2017

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Viande

Source: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) 2020/205 amending Regulation (EC) No. 2073/2005 as regards Salmonella in reptile meat.

Législation | Union européenne | 2020

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Reptiles, Santé des animaux, Parasites/maladies

Source: FAO, FAOLEX