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Cabinet Regulation No. 926 of 2010 on Quality and Classification Requirements for Kvass and Kvass (Malt) Beverage

Pays/Territoire
Lettonie
Type du document
Règlement
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Latvijas Vēstnesis, 157, 05.10.2010.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Boissons Classement/déclassement Additifs alimentaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Nord
Résumé

The Regulation prescribes the quality and classification requirements for kvass and kvass (malt) beverage to be distributed in Latvia. Kvass is a beverage obtained by fermenting a mixture of kvass wort with a yeast of microorganism cultures to which sugar and other food sources and food additives are added or not added after the fermentation. The actual amount of alcohol does not exceed 1.2 percent by volume in a kvass.

Texte intégral
Letton/Anglais
Site web
likumi.lv

Références - Législation

Implemente

Law on the Supervision of the Handling of Food (1998)

Législation | Lettonie | 1998 (2014)

Mot clé: Législation de base, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires, Certification, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Inspection, Normes, Santé publique, Évaluation/gestion des risques, Commerce intérieur, Protection du consommateur, Gouvernance, Institution, Monitorage, Commerce/industrie/sociétés, Mise en application

Source: FAO, FAOLEX