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Cabinet Regulation No. 319 of 2010 on Quality Requirements for Raw Milk that Is Intended for the Production of Cheese Whose Ageing Period is at Least 60 Days

Pays/Territoire
Lettonie
Type du document
Règlement
Date
2010 (2018)
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Latvijas Vēstnesis, 53, 01.04.2010.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Lait/produits laitiers Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Commerce/industrie/sociétés Commerce intérieur Hygiène/procédures sanitaires Autorisation/permis
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Nord
Résumé

The Regulation prescribes the quality requirements for raw milk that is intended for the production of the cheese whose ageing period is at least 60 days and the procedures for assessing the compliance of the raw milk with quality requirements. Food business operator who produces or collects raw milk intended for the production of cheese shall meet the requirements laid down in Annex I to Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs (hereinafter – Regulation No 852/2004) and Annex III, Section IX, Chapter I, except for the requirements laid down in Chapter I, Part III, Paragraph 3, of Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin. The market participant referred to in Paragraph 2 of this Regulation shall inform the Food and Veterinary Service (hereinafter – the Service) when commencing the production of cheese or the collection of raw milk intended for the production of cheese. The Service shall take a decision to permit the use of raw milk for the production of cheese if the raw milk conforms to the requirements laid down in this Regulation.

Texte intégral
Letton/Anglais
Site web
likumi.lv

Références - Législation

Implemente

Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs.

Législation | Union européenne | 2004 (2021)

Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, HACCP, Traçabilité/traçage du produit, Produits alimentaires traités, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Commerce international, Commerce/industrie/sociétés, Évaluation/gestion des risques

Source: FAO, FAOLEX

Law on the Supervision of the Handling of Food (1998)

Législation | Lettonie | 1998 (2014)

Mot clé: Législation de base, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires, Certification, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Inspection, Normes, Santé publique, Évaluation/gestion des risques, Commerce intérieur, Protection du consommateur, Gouvernance, Institution, Monitorage, Commerce/industrie/sociétés, Mise en application

Source: FAO, FAOLEX