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Cabinet Regulation No. 272 of 2015 on Additional Marking of Mutton

Pays/Territoire
Lettonie
Type du document
Règlement
Date
2015
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Latvijas Vēstnesis, 109, 05.06.2015.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Viande Ovins/caprins Emballage/étiquetage Accès-à-l'information Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Protection du consommateur Commerce intérieur Abattage Collecte de données/déclarations Classement/déclassement
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Nord
Résumé

The Regulation prescribes the requirements for additional marking of mutton obtained from domestic sheep (Ovis aries) species that are slaughtered in Latvia if the meat is distributed on the Latvian market. The Regulation shall apply to all stages of the food chain. On the basis of the information available in the electronic database of the Agricultural Data Centre, the slaughterhouse shall identify all sheep according to their age, and shall divide sheep carcases into two categories after the slaughter thereof: lamb carcases – carcases of such sheep that are less than 12 months old at the moment of slaughter; and carcases of other sheep – carcases of such sheep that are 12 months old or older at the moment of slaughter.

Texte intégral
Letton/Anglais
Site web
likumi.lv

Références - Législation

Implemente

Law on the Supervision of the Handling of Food (1998)

Législation | Lettonie | 1998 (2014)

Mot clé: Législation de base, Transformation/manutention, Hygiène/procédures sanitaires, Certification, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Inspection, Normes, Santé publique, Évaluation/gestion des risques, Commerce intérieur, Protection du consommateur, Gouvernance, Institution, Monitorage, Commerce/industrie/sociétés, Mise en application

Source: FAO, FAOLEX