Ecolex Logo
Le portail au
droit de l'environnement
Résultats de la recherche » Législation

Arrêté royal relatif aux extraits de café et aux extraits de chicorée.

Pays/Territoire
Belgique
Type du document
Règlement
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Café/cacao/thé Produits agricoles Normes Boissons
Aire géographique
Benelux, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Atlantique Nord, Mer du Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest
Résumé

Cet arrêté porte la réglementation relative aux extraits de café et aux extraits de chicorée. La partie initiale contient la définition de certains termes comme, par exemple, "café", "extrait de café", "extrait de café soluble", "café soluble ou café instantané", "chicorée", "extrait de chicorée", "chicorée soluble ou chicorée instantanée", etc. L'article 2 fixe les exigences auxquelles l'extrait de café doit répondre. Par exemple, l'extrait de café sous forme solide ou en pâte ne doit pas contenir d'autres éléments que ceux provenant de l'extraction du café ou l'extrait de café liquide peut contenir des sucres alimentaires, torréfiés ou non, dans une proportion ne dépassant pas 12 pour-cent en poids. Tandis que l'article 3 fixe les exigences auxquelles doit répondre l'extrait de chicorée. Par exemple, l'extrait de chicorée sous forme solide ou en pâte ne peut pas contenir de substances autres que celles extraites de la chicorée à plus de 1 pour-cent ou l'extrait de chicorée liquide peut contenir des sucres alimentaires, torréfiés ou non, dans une proportion ne dépassant pas 35 pour-cent en poids.

Texte intégral
Français
Site web
www.just.fgov.be