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Arrêté relatif à la méthode d'échantillonnage et de mesure pour le contrôle officiel de la température des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine.

Pays/Territoire
France
Type du document
Règlement
Date
1998
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Journal officiel de la République française nº 115, 19 mai 1998, p. 7595 et 7596.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Normes Inspection Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits alimentaires traités
Aire géographique
Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Atlantique Nord, Mer du Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest
Résumé

Cet arrêté est relatif à la méthode d'échantillonnage et de mesure pour le contrôle officiel de la température des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine. Il comprend 5 articles répartis en 3 chapitres, à savoir : Méthode de mesure pour le contrôle officiel de la température des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine (I); Modalités relatives au prélèvement d'échantillons pour le contrôle de la température des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine (II); Méthode non destructive pour mesurer la température de surface des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine (III).

Texte intégral
Français