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Arrêté nº20631-2017 concernant les critères microbiologiques applicables aux produits de la pèche et de l'aquaculture y compris le mollusque bivalve et le caviar d'esturgeon en vue de l'exportation, abrogeant et remplaçant l'arrèté n° 6235/2009 du 13 aout 2009 fixant les critères microbiologiques et le plan d'échantillonnage officiel applicables aux produits de la pèche et de l'aquaculture destinés à la consommation humaine en vue de l'exportation, révisé par la décision n° 1/11-MPRH/ASH du 24 mars 2011.

Pays/Territoire
Madagascar
Type du document
Règlement
Date
2017
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition, Pêche
Mot clé
Produits de la pêche Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Commerce international HACCP
Aire géographique
Afrique, Afrique Orientale, Océan Indien, Pays les moins avances
Résumé

Le présent règlement établit les critères microbiologistes applicables à certains micro-organismes et les règles d’application que les exploitants du secteur alimentaire doivent observer lorsqu’ils mettent en oeuvre les mesures d’hygiène générales et spécifiques visées à l’article 4 de l’arrêté nº2910/2007 du 12 février 2007 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires d’origine animale spécifiques aux produits de la pêche destinés à l’exportation. Cet arrêté s’applique sans préjudice des autres dispositions particulières relatives au contrôle des micro-organismes arrêtées dans la législation malgache, notamment des normes sanitaires prévues dans l’arrêté n12908/2007 du 12 février 2007 fixant les règles spécifiques d’hygiène applicables aux réduits de la pêche destinés à l’exportation, des dispositions concernant les parasites contenues dans l’arrêté nº2906/2007 fixant les règles spécifiques d’organisation des contrôles officiels concernant les produits de la pêche destinés à l’exportation.

Texte intégral
Français
Site web
www.swm-programme.info

Références - Législation

Abroge

Arrêté n° 6235/2009 du 13 août 2009 fixant les critères microbiologiques et le plan d'échantillonnage officiel applicables aux produits de la pêche et de l'aquaculture destinés à la consommation humaine en vue de l’exportation.

Législation | Madagascar | 2009

Mot clé: Produits de la pêche, Hygiène/procédures sanitaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Commerce international, HACCP

Source: FAO, FAOLEX