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Arrêté nº A/6268/MPAEM/CAB définissant les criteres de la qualité des eaux utilisées dans les établissements de traitement des produits de pêche et d'acquaculture destinés à la consommation humaine.

Pays/Territoire
Guinée
Type du document
Règlement
Date
2019
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition, Eau
Mot clé
Normes Produits de la pêche Transformation/manutention Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Normes de qualité de l'eau Eau potable
Aire géographique
Afrique, Pays les moins avances, Atlantique Nord, Afrique de l'Ouest
Entry into force notes
Le présent arrêté prend effet à compter de sa date de signature.
Résumé

Le présent arrêté a pour objet de fixer les normes de qualité des eaux utilisées dans les industries de fabrique de glace et de traitement des produits de pêche et d'Aquaculture à des fins de préparation, de traitement et de conservation pour la mise sur le marché de ces produits et leurs dérivés destinés à la consommation humaine. Les dispositions du présent arrêté sont applicables à toutes les eaux utilisées dans l'industrie de fabrique de glace et de traitement des produits de pêche et d'aquaculture sans préjudice des dispositions spécifiques contenues dans d 'autres règlementations nationales en vigueur. Ces eaux doivent être potables et répondre aux critères organoleptiques, physicochimiques, microbiologiques, et autres paramètres concernant des substances indésirables et toxiques, fixées dans les trois annexes du présent arrêté.

Texte intégral
Français
Site web
peches.gov.gn