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Arrêté nº 7703-97 relatif aux prescriptions concernant l'hygiène de l'abattage et de la découpe, les viandes destinées à être découpées, le contrôle sanitaire, le conditionnement et l'emballage des viandes fraiches.

Pays/Territoire
Madagascar
Type du document
Règlement
Date
1997
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Bétail, Alimentation et nutrition
Mot clé
Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Commerce international Autorisation/permis Santé des animaux Abattage
Aire géographique
Afrique, Afrique Orientale, Océan Indien, Pays les moins avances
Résumé

Le présent arrêté fixe des conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les établissements d'abattage et de la découpe, ainsi que les viandes destinées à être découpées, le contrôle sanitaire, le conditionnement et l'emballage des viandes fraiches. L'arrêté comprend 4 chapitres: hygiène de l'abattage et de la découpe (I); prescriptions concernant les viandes destinées a être découpées (II); contrôle sanitaire des viandes découpées et des viandes entreposées (III); et conditionnement et emballage des viandes fraiches (IV).

Texte intégral
Français
Site web
www.swm-programme.info