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Arrêté n° 00244 du 11 janvier 2010 portant réglementation des autocontrôles sanitaires en industrie halieutique.

Pays/Territoire
Sénégal
Type du document
Règlement
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition, Pêche
Mot clé
Aquaculture Produits de la pêche Navire de pêche Hygiène/procédures sanitaires Monitorage Autorisation/permis Collecte de données/déclarations Éducation Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires HACCP Commerce intérieur Commerce international Infractions/sanctions Transformation/manutention Santé publique Traçabilité/traçage du produit Vente
Aire géographique
Afrique, Pays les moins avances, Atlantique Nord, Sahel, Afrique de l'Ouest
Résumé

Cet arrêté est composé par 19 articles organisés en 2 Chapitres. Le Chapitre 1 définit l'objet et le champ d'application du texte, notamment de définir les modalités de mise en œuvre des autocontrôles sanitaires en industrie halieutique. Il s'applique à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution des produits de la pêche et de l'aquaculture. Ce Chapitre continue avec des définitions utiles à l'interprétation du texte.

Texte intégral
Français
Site web
ditp.sec.gouv.sn