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Arrêté interministériel n°2018-2935/ MSHP-MATD-MSPC-MCT- MEADDMA- MAT-MEP-SG du 10 août 2018 fixant les modalités d’application du Décret n°2017-0325/P-RM du 11 avril 2017 régissant l’hygiène de la restauration collective en République du Mali.

Pays/Territoire
Mali
Type du document
Règlement
Date
2018
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Protection du consommateur Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Monitorage Inspection Infractions/sanctions Vente Produits alimentaires traités
Aire géographique
Afrique, Pays les moins avances, Sahel, Afrique de l'Ouest
Résumé

Le présent arrêté fixe les modalités d’application du Décret n°2017-0325/P-RM du 11 avril 2017 régissant l’hygiène de la restauration collective en République du Mali. Il s’applique aux établissements de restauration collective et aux points de vente sur la voie publique où les aliments peuvent être consommés sur place ou emportés. A cet effet, il fixe les mesures de salubrité et d’inspection d’hygiène et de salubrité (état des produits à la réception; salubrité et l’innocuité des aliments; qualité de l’eau; conditions de conservation; méthodes de nettoyage et de désinfection, hygiène du personnel; et gestion des déchets). Enfin, il fixe pénalités pour toute infraction.

Texte intégral
Français
Site web
www.sgg-mali.ml

Références - Législation

Implemente

Décret n°2017-0325/P-RM du 11 avril 2017 régissant l’hygiène de la restauration collective en République du Mali.

Législation | Mali | 2017

Mot clé: Protection du consommateur, Hygiène/procédures sanitaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Monitorage, Inspection, Infractions/sanctions, Vente, Produits alimentaires traités

Source: FAO, FAOLEX