Arrêté du 12 Chaâbane 1441 correspondant au 6 avril 2020 rendant obligatoire la méthode d’analyse isotopique de l’acide acétique du vinaigre. Pays/Territoire Algérie Type du document Règlement Date 2020 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Journal Officielle de la République Algérienne nº 33, 4 juin 2020, p. 22. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Inspection Condiments/herbes/épices Fraude Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Afrique, Méditerranée, Afrique du Nord et Proche-Orient, Afrique du Nord Résumé Pour l'analyse isotopique de l'acide acétique du vinaigre, les laboratoires de la répression des fraudes et les laboratoires agrées à cet effet, doivent employer la méthode jointe en annexe du présent arrêté. Cette méthode s'applique à l'acide acétique de vinaigre (de cidre, d'alcool, etc.) afin de caractériser l'origine botanique de l'acide acétique et de détecter des adultérations du vinaigre utilisant de l'acide acétique synthétique ou de l'acide acétique d'une origine non autorisée. Texte intégral Français Site web www.joradp.dz