Arrêté du 11 mai 1998 portant agrément d'une méthode de classement des carcasses de porc. Pays/Territoire France Type du document Règlement Date 1998 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Journal officiel de la République française nº 121, 27 mai 1998, p. 8053. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Porcins Classement/déclassement Viande Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Atlantique Nord, Mer du Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest Résumé Cet arrêté porte agrément d'une méthode de classement des carcasses de porc. Il s'agit de la méthode d'estimation de teneur en viande maigre telle que décrite à l'annexe. Aucune modification de la méthode décrite en annexe n'est autorisée. Texte intégral Français