Acuerdo Nº 894 - NSR 67.00.253:99 sobre código de prácticas para los camarones. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 47, 6 de marzo de 2001, págs. 12-45. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Crustacés Transformation/manutention Emballage/étiquetage Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el código de practicas se aplica a los camarones elaborados destinados al consumo humano procedentes de las especies de las familias Penaeidae Pandalidae, Palaemonidae y Crangonidae. En él se incluyen las directrices tecnológicas y los requisitos de higiene más esenciales para la recolección, elaboración y manipulación de camarones a bordo de los pesqueros y en tierra. El código no se ocupa de la utilización de los peces capturados incidentalmente junto con el camarón, los cuales, con mucha frecuencia, constituyen una parte importante de la captura. Texte intégral Espagnol