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Acuerdo Nº 861 - NSR 67.00.270:99 sobre código de prácticas para productos pesqueros rebozados y/o empanados congelados.

Pays/Territoire
El Salvador
Type du document
Règlement
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial Nº 11, 15 de enero de 2001, págs. 21-48.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits de la pêche Produits alimentaires traités Transformation/manutention Emballage/étiquetage Additifs alimentaires
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre código de practicas para productos pesqueros rebozados y/o empanados congelados. El presente código se aplica a los productos pesqueros rebozados y/o empanados y congelados destinados al consumo humano y preparados a partir de diferentes especies de pescado, camarones, vieiras, ostras, almejas, etc., y otros productos frescos o congelados que pueden cortarse en barras o porciones y que están cocidos, parcialmente cocidos o crudos. Contiene directrices tecnológicas y los requisitos de higiene esenciales para su fabricación, almacenamiento y distribución.

Texte intégral
Espagnol