Acuerdo Nº 861 - NSR 67.00.270:99 sobre código de prácticas para productos pesqueros rebozados y/o empanados congelados. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 11, 15 de enero de 2001, págs. 21-48. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits de la pêche Produits alimentaires traités Transformation/manutention Emballage/étiquetage Additifs alimentaires Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre código de practicas para productos pesqueros rebozados y/o empanados congelados. El presente código se aplica a los productos pesqueros rebozados y/o empanados y congelados destinados al consumo humano y preparados a partir de diferentes especies de pescado, camarones, vieiras, ostras, almejas, etc., y otros productos frescos o congelados que pueden cortarse en barras o porciones y que están cocidos, parcialmente cocidos o crudos. Contiene directrices tecnológicas y los requisitos de higiene esenciales para su fabricación, almacenamiento y distribución. Texte intégral Espagnol