Acuerdo Nº 835 - NSR 67.00.252:99 sobre el código de prácticas para el pescado congelado. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 231, 8 de diciembre de 2000, págs. 33-58. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits de la pêche Produits alimentaires traités Transformation/manutention Emballage/étiquetage Additifs alimentaires Transport/dépôt Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el código de practicas para el pescado congelado. El presente código aplicará al pescado y a los filetes de pescado congelado destinados al consumo humano. En él se incluyen algunas directrices tecnológicas y los requisitos de higiene esenciales para la producción, almacenamiento y manipulación de pescado y filetes de pescado congelado a bordo de los pesqueros y en tierra. Se trata también de la distribución y exposición en vitrinas frigoríficas del pescado congelado y de la descongelación del pescado congelado con vistas a su reelaboración o a otros fines industriales. Texte intégral Espagnol