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Acuerdo Nº 823 - NSR 67.00.263:99 sobre el código de prácticas para el pescado ahumado.

Pays/Territoire
El Salvador
Type du document
Règlement
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial Nº 227, 4 de diciembre de 2000, págs. 18-46.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits de la pêche Produits alimentaires traités Transformation/manutention Emballage/étiquetage
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el código de practicas para el pescado ahumado. El presente código se aplica al pescado y productos pesqueros ahumados que se destinan al consumo humano. Contiene las orientaciones tecnológicas y los requisitos esenciales de higiene de la elaboración, manipulación, almacenamiento y distribución de pescado y productos pesqueros ahumados.

Texte intégral
Espagnol