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Acuerdo Nº 820 - NSR 67.00.207:99 para el queso provolone.

Pays/Territoire
El Salvador
Type du document
Règlement
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial Nº 32, 13 de febrero de 2001, págs. 36-37.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Lait/produits laitiers Produits alimentaires traités Transformation/manutention Emballage/étiquetage
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso provolone. Se trata de un queso de textura fibrosa o suave, de color blanco a amarillo pajizo, al cual se permiten unos pocos ojos y grietas, y de sabor dulzaino, mantecoso después de madurar de 2 a 3 meses.

Texte intégral
Espagnol