Acuerdo Nº 660 - NSR 67.00.224:99 para ciertos quesos de pasta azul. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 198, 23 de octubre de 2000, págs. 14-19. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Lait/produits laitiers Produits alimentaires traités Transformation/manutention Emballage/étiquetage Additifs alimentaires Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para ciertos quesos de pasta azul. Esta norma se aplica a las siguientes variedades de quesos de pasta azul: Danablu, Edelpilzkäse, Adelost, Blue Cheese. Se trata de quesos semiduros de pasta azul, madurados principalmente por desarrollo interno de mohos. No deben venderse antes de que tenga 6 semanas. Texte intégral Espagnol