Acuerdo Nº 657 - NSR 67.00.221:99 para el queso Leidse (Leyden). Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 196, 19 de octubre de 2000, págs. 30-32. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Lait/produits laitiers Produits alimentaires traités Transformation/manutention Emballage/étiquetage Additifs alimentaires Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso Leidse (Leyden). Se trata de un queso de consistencia dura, coagulado con cuajo, adicionado de cominos, con un aroma pronunciado y que normalmente no se consume antes que tenga ocho semanas, y apto para rallar cuando tiene más de 9 meses. Texte intégral Espagnol