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Acuerdo Nº 657 - NSR 67.00.221:99 para el queso Leidse (Leyden).

Pays/Territoire
El Salvador
Type du document
Règlement
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial Nº 196, 19 de octubre de 2000, págs. 30-32.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Lait/produits laitiers Produits alimentaires traités Transformation/manutention Emballage/étiquetage Additifs alimentaires
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso Leidse (Leyden). Se trata de un queso de consistencia dura, coagulado con cuajo, adicionado de cominos, con un aroma pronunciado y que normalmente no se consume antes que tenga ocho semanas, y apto para rallar cuando tiene más de 9 meses.

Texte intégral
Espagnol