Acuerdo Nº 595 - NSR 67.00.11:99 para los tomates en conserva. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 192, 13 de octubre de 2000, págs. 19-23. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Légumes/légumineuses Transformation/manutention Additifs alimentaires Emballage/étiquetage Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para los tomates en conserva. Se entiende por tomates en conserva el producto preparado con tomates maduros, lavados, que se ajusten a la características del fruto de Lycopersicum esculentum P. Mill, de las variedades roja o rojiza (cultivares) que estén limpios y sustancialmente sanos; envasado con o sin un medio de cobertura líquido apropiado (aparte del agua añadida), y aderezos adecuados para el producto; y c) tratado con calor en una forma adecuada, antes o después de ser encerrado herméticamente en un recipiente para impedir su alteración. Texte intégral Espagnol