Acuerdo Nº 529 - NSR 67.00.141:99 para la salsa picante de mango. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 172, 14 de septiembre de 2000, págs. 16-18. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Fruits/noix comestibles Emballage/étiquetage Transformation/manutention Additifs alimentaires Condiments/herbes/épices Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para la salsa picante de mango. Por salsa picante de mango se entiende el producto preparado con frutas en buen estado, lavadas y limpias de Mangifera indica L., que han sido peladas y cortadas en rebanadas, picadas, desmenuzadas o pulverizadas, y luego tratadas térmicamente con ingredientes básicos antes o después de ser encerradas herméticamente en recipientes a fin de evitar su deterioro. Podrá utilizarse cualquier variedad adecuada de la fruta Mangifera indica L. Texte intégral Espagnol