Acuerdo Nº 522 - NSR 67.00.169:99 sobre aletas de tiburón secas. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 165, 5 de septiembre de 2000, págs. 23-26. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Produits de la pêche Transformation/manutention Emballage/étiquetage Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre aletas de tiburón secas destinadas a elaboración ulterior. Las aletas de tiburón secas son las aletas dorsal y pectoral cortadas en forma de arco y el lóbulo inferior de la aleta caudal cortado en forma recta, de las cuales se aya extraído toda la carne y provienen de especies de tiburones inocuas para el consumo humano. Texte intégral Espagnol