Acuerdo Nº 514 - NSR 67.00.131:99 para la sal de calidad alimentaria. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 162, 31 de agosto de 2000, págs. 20-25. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Condiments/herbes/épices Additifs alimentaires Emballage/étiquetage Transformation/manutention Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para la sal de calidad alimentaria. La presente Norma se aplica a la sal utilizada como ingrediente de los alimentos, que se destina tanto a la venta directa al consumidor como a la industria alimentaria. Se aplica también a la sal utilizada como vehículo de aditivos alimentarios o de nutrientes. No se aplica a la sal obtenida como subproducto de las industrias químicas. Se entiende por sal de calidad alimentaria, el producto cristalino que consiste predominantemente en cloruro de sodio y se obtiene del mar, de depósitos subterráneos de sal mineral o de salmuera natural. Texte intégral Espagnol