Acuerdo Nº 429 - NTE INEN 1 529-18 sobre control microbiológico de mohos y levaduras viables en los alimentos. Pays/Territoire Équateur Type du document Règlement Date 1997 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Registro Oficial Nº 229, 6 de enero de 1998, pág. 6. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Toxicité/empoisonnement Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé El Acuerdo, que consta de 1 articulo, oficializa con el carácter de opcional la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-10 (Control microbiológico de los alimentos. Mohos y levaduras viables. Recuento en placa por siembra en profundidad), que describe el método para cuantificar el número de unidades propagadoras de mohos y levaduras en un gramo o centímetro cúbico de muestra de alimento. Texte intégral Espagnol