Acuerdo Nº 388 - NSR 67.00.15:99 sobre la compota de manzanas en conserva. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 137, 21 de julio de 2000, págs. 20-23. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Fruits/noix comestibles Transformation/manutention Emballage/étiquetage Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre la compota de manzanas en conserva. Se entiende por compota de manzanas en conserva el producto desmenuzado o picado: a) preparado con manzanas lavadas y limpias, que se ajusten a las características del fruto Malus domesticus Borkhausen, que pueden haberse pelado y que después del corte están sanas; b) envasado con o sin la adición de agua en la cantidad necesaria para conseguir una consistencia adecuada, edulcorantes nutritivos adecuados e ingredientes sazonadores apropiados para el producto; y c) tratado con calor, en una forma apropiada, antes o después de ser encerrado herméticamente en un recipiente para impedir su alteración. Texte intégral Espagnol