Acuerdo Nº 382 - NSR 67.00.17:99 sobre grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales del Codex. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 134, 18 de julio de 2000, págs. 17-20. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Huiles/oléagineux/graisses Emballage/étiquetage Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales del Codex. Esta norma se aplicará a las grasas y aceites comestibles y mezclas de los mismos que se utilizan para consumo directo, inclusive en servicios de comidas, o como ingredientes en la elaboración de productos alimenticios. La norma incluye las grasas y aceites comestibles que han sido sometidos a tratamientos de modificación, pero sin incluir los aceites y grasas que deben ser sometidos a dichos tratamientos para que resulten adecuados para el consumo humano. No se aplicará a ningún aceite ni grasa que sea objeto de una norma especifica del Codex para productos y que se designe con un nombre especifico estipulado en dichas normas. Se entiende por grasas y aceites comestibles los alimentos que se componen de glicéridos de ácidos grasos y son de origen vegetal, animal o marino. Texte intégral Espagnol