Acuerdo Nº 291 - NTE INEN 2 142 sobre determinación del ácido sórbico en conservas vegetales. Pays/Territoire Équateur Type du document Règlement Date 1998 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Registro Oficial Nº 363, 17 de julio de 1998, pág. 10 y 11. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Légumes/légumineuses Fruits/noix comestibles Transformation/manutention Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé El Acuerdo, que consta de 1 articulo, oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2 142 (Conservas vegetales. Determinación del ácido sórbico), que establece el método de ensayo para determinar cualitativa y cuantitativamente el ácido sórbico o sus sales de sodio y potasio en los productos elaborados a partir de frutas y vegetales. Texte intégral Espagnol