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Acuerdo Nº 276 - NSO 67.02.13:98 sobre carnes y productos cárnicos, embutidos crudos y cocidos.

Pays/Territoire
El Salvador
Type du document
Règlement
Date
1999
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial Nº 145, 10 de agosto de 1999, págs. 13-27.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Viande Codex Alimentarius Inspection Emballage/étiquetage Toxicité/empoisonnement Transformation/manutention Transport/dépôt
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Obligatoria NSO 67.02. 13:98 sobre carnes y productos cárnicos, embutidos crudos y cocidos. Esta norma tiene por objeto establecer las especificaciones y características que deben cumplir los embutidos crudos y cocidos destinados al consumo humano, especificando las características físico-químicas y microbiológicas que deben cumplir.

Texte intégral
Espagnol