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Acuerdo Nº 260 - NSO 67.03.02:03 sobre especificaciones para la harina de maíz nixtamalizado.

Pays/Territoire
El Salvador
Type du document
Règlement
Date
2003
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial Nº 86, 14 de mayo de 2003, págs. 20-26.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Céréales/grains/riz Transformation/manutention Emballage/étiquetage Limite maximum de résidu Additifs alimentaires Commerce intérieur Pesticides Toxicité/empoisonnement Produits agricoles
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

La presente Norma Salvadoreña Obligatoria establece las características y especificaciones sanitarias y nutricionales que debe cumplir la harina de maíz nixtamalizado, que es el producto deshidratado que se obtiene de la molienda de los granos de maíz (Zea mays) sometidos a cocción parcial con agua en presencia de hidróxido de calcio.

Texte intégral
Espagnol

Références - Législation

Abrogé par

Acuerdo Nº 104 - NSO 67.03.02:08 sobre especificaciones para la harina de maíz nixtamalizado.

Législation | El Salvador | 2009

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Céréales/grains/riz, Transformation/manutention, Emballage/étiquetage, Limite maximum de résidu, Additifs alimentaires, Commerce intérieur, Pesticides, Toxicité/empoisonnement, Produits agricoles

Source: FAO, FAOLEX