Acuerdo Nº 251 - NSR 67.00.295:00 sobre determinación del ácido erúcico en grasas comestibles. Pays/Territoire El Salvador Type du document Règlement Date 2001 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Diario Oficial Nº 144, 31 de julio de 2001, págs. 80-84. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Huiles/oléagineux/graisses Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé La presente Norma Salvadoreña Recomendada tiene por objeto describir un método adecuado para la determinación cuantitativa, por cromatografía gaseosa, del ácido erúcico (13,14-docosenoico), contenido en aceites y grasas utilizadas en la alimentación humana. Texte intégral Espagnol