Acuerdo Nº 241 - Requisitos sanitarios mínimos que deben cumplir las industrias pesqueras y acuícolas. Pays/Territoire Équateur Type du document Règlement Date 2010 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Registro Oficial Nº 228, 5 de julio de 2010. Sujet Alimentation et nutrition, Pêche Mot clé Aquaculture Produits de la pêche Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Emballage/étiquetage Traçabilité/traçage du produit Certification Entité non-gouvernementale Procédures judiciaires/procédures administratives Autorisation/permis Souveraineté alimentaire Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé El presente Acuerdo establece los requisitos sanitarios mínimos que deben cumplir las industrias pesqueras y acuícolas: 1) requisitos de construcción y materiales de construcción; 2) exigencias sanitarias e higiénicas en la industria acuícola y de la industria pesquera; 3) Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP); 4) revisión del HACCP; y 5) exigencias específicas para enlatados. Texte intégral Espagnol Site web www.tribunalconstitucional.gov.ec