Acuerdo Nº 127/A - NTE INEN 1 529-12 sobre recuento de hifas de mohos en el control microbiológico de los alimentos. Pays/Territoire Équateur Type du document Règlement Date 2000 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Registro Oficial Nº 17, 15 de febrero de 2000, pág. 3. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Toxicité/empoisonnement Aire géographique Amazone, Amériques, États Andean, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Amérique du Sud, Pacifique du Sud-Est Résumé El Acuerdo, que consta de 2 artículos, oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-12 (Control microbiológico de los alimentos. Recuento de hifas de mohos), que describe los métodos para determinar el porcentaje de hifas de mohos, realizar el recuento de hifas de mohos Geotrichum y el de fragmentos de podredumbre. Texte intégral Espagnol