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Acuerdo Nº 104 - NSO 67.03.02:08 sobre especificaciones para la harina de maíz nixtamalizado.

Pays/Territoire
El Salvador
Type du document
Règlement
Date
2009
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Diario Oficial Nº 31, 16 de febrero de 2009.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Céréales/grains/riz Transformation/manutention Emballage/étiquetage Limite maximum de résidu Additifs alimentaires Commerce intérieur Pesticides Toxicité/empoisonnement Produits agricoles
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

La presente Norma Salvadoreña Obligatoria - Primera Actualización establece las características y especificaciones sanitarias y nutricionales que debe cumplir la harina de maíz nixtamalizado, que es el producto deshidratado que se obtiene de la molienda de los granos de maíz (Zea mays) sometidos a cocción parcial con agua en presencia de hidróxido de calcio.

Texte intégral
Espagnol

Références - Législation

Abroge

Acuerdo Nº 260 - NSO 67.03.02:03 sobre especificaciones para la harina de maíz nixtamalizado.

Législation | El Salvador | 2003

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Céréales/grains/riz, Transformation/manutention, Emballage/étiquetage, Limite maximum de résidu, Additifs alimentaires, Commerce intérieur, Pesticides, Toxicité/empoisonnement, Produits agricoles

Source: FAO, FAOLEX