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Acuerdo Gubernativo Nº 298-2015: Reglamento para la fortificación con micronutrientes de la harina de maíz nixtamalizado.

Pays/Territoire
Guatemala
Type du document
Règlement
Date
2015
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Nutrition Additifs alimentaires Céréales/grains/riz Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Limite maximum de résidu Emballage/étiquetage Transport/dépôt Produits agricoles
Aire géographique
Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est
Résumé

El presente Reglamento tiene por objeto establecer las características, requisitos y especificaciones que debe cumplir la harina de maíz nixtamalizado fortificada con micronutrientes para consumo humano directo o utilizada por la industria alimentaria, sea de producción nacional, importada o donada. Su aplicación es obligatoria para todas las harinas de maíz nixtamalizado fortificadas con los micronutrients tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B12, ácido fólico, hierro y zinc. Se establecen niveles máximo de residuos de plaguicidas y de metales pesados para harina de maíz nixtamalizado fortificada, normas de higiene, criterios microbiológicos, requisitos físicoquímicos, niveles de fortificación, envasado, etiquetado, transporte, etc.

Texte intégral
Espagnol
Site web
www.mspas.gob.gt

Références - Législation

Abrogé par

Acuerdo Gubernativo Nº 128-2021 - Reglamento para la fortificación con micronutrients de la harina de maíz nixtamalizado.

Législation | Guatemala | 2021

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Nutrition, Santé publique, Céréales/grains/riz, Transformation/manutention, Normes, Hygiène/procédures sanitaires, Emballage/étiquetage, Limite maximum de résidu, Transport/dépôt, Commerce international, Produits agricoles

Source: FAO, FAOLEX