Acuerdo Gubernativo Nº 128-2021 - Reglamento para la fortificación con micronutrients de la harina de maíz nixtamalizado. Pays/Territoire Guatemala Type du document Règlement Date 2021 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Nutrition Santé publique Céréales/grains/riz Transformation/manutention Normes Hygiène/procédures sanitaires Emballage/étiquetage Limite maximum de résidu Transport/dépôt Commerce international Produits agricoles Aire géographique Amériques, Amérique Centrale, Pacifique du Est, Amérique latine et Caraïbes, Pacifique du Nord-Est Résumé El presente Reglamento tiene por objeto establecer las características, requisitos y especificaciones que debe cumplir la harina de maíz nixtamalizado fortificada con micronutrients para consumo humano directo o utilizada por la industria alimentaria, sea de producción nacional, importada o donada. Se establece la obligación de fortificar todas las harinas de maíz nixtamalizado con los micronutrients tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B 12, ácido fólico, hierro y zinc. El Reglamento contiene 28 artículos, divididos en los siguientes Capítulos: I) Objeto, definiciones y ámbito de aplicación; II) Características, requisitos y control de calidad; III) Nivel de fortificación de la harina de maíz nixtamilizado fortificada con micronutrients; IV) Importación y comercialización; V) Envasado y etiquetado; VI) Almacenamiento y transporte; VII) Métodos de análisis; VIII) Vigilancia y verificación; IX) Sanciones; X) Disposiciones finales. Texte intégral Espagnol Site web sgp.gob.gt Références - Législation Implemente Decreto Nº 44/1992 - Ley general de enriquecimiento de los alimentos. Législation | Guatemala | 1992 Mot clé: Nutrition, Santé publique, Institution Source: FAO, FAOLEX Abroge Acuerdo Gubernativo Nº 298-2015: Reglamento para la fortificación con micronutrientes de la harina de maíz nixtamalizado. Législation | Guatemala | 2015 Mot clé: Nutrition, Additifs alimentaires, Céréales/grains/riz, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Limite maximum de résidu, Emballage/étiquetage, Transport/dépôt, Produits agricoles Source: FAO, FAOLEX