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Resolución Nº C. 20/2012 - Autorízase, como práctica enológica lícita, el uso de sulfato de cobre en vinos.

País/Territorio
Argentina
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2012
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial Nº 32.408, 31 de mayo de 2012, pág. 11.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Viticultura/prácticas enológicas Bebidas Procesamiento/manipulación
Área geográphica
Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur
Resumen

Por la presente Resolución se autoriza, como práctica enológica lícita, el uso de sulfato de cobre en vinos para eliminar el defecto de gusto y olor a reducido debido al sulfhídrico o sus derivados. El artículo 2º establece la dosis máxima permitida.

Texto completo
Español
Página web
www.infoleg.gov.ar