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Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015 ─ Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

País/Territorio
Ecuador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2015
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Registro Oficial Nº 681, 1º de febrero de 2016.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Institución Autorización/permiso Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Registro Inspección Certificación Normas Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Envasado/etiquetado Comercio interior Comercio internacional Gestión de desechos
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

La presente Resolución de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), expide la Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva, que establece las condiciones higiénico sanitarias y requisitos que deberán cumplir los procesos de fabricación, producción, elaboración, preparación, envasado, empacado transporte y comercialización de alimentos para consumo humano, al igual que los requisitos para la obtención de la notificación sanitaria de alimentos procesados nacionales y extranjeros según el perfilador de riesgos, con el objeto de proteger la salud de la población, garantizar el suministro de productos sanos e inocuos. La presente normativa técnica sanitaria aplica a todas las personas naturales o jurídicas, nacionales o extranjeras que se relacionen o intervengan en los procesos mencionados en el artículo anterior de la presente normativa técnica sanitaria, así como a los establecimientos, medios de transporte, distribución y comercialización destinados a dichos fines.

Texto completo
Español
Página web
www.registroficial.gob.ec

Referencias - Legislación

Revoca

Acuerdo Nº 4.871 - Reglamento de Registro y Control Sanitario de Alimentos Procesados.

Legislación | Ecuador | 2014

Palabra clave: Institución, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Registro, Inspección, Normas, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Comercio internacional

Fuente: FAO, FAOLEX

Acuerdo Nº 5.179 - Modifica el Acuerdo Nº 4.871, Reglamento de Registro y Control Sanitario de Alimentos Procesados.

Legislación | Ecuador | 2014

Palabra clave: Entidad no gubernamental, Higiene/procedimientos sanitarios, Registro, Inspección, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Derecho a la alimentación, Derechos humanos

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 24 - Procedimiento para la obtención del Registro Sanitario por Línea de Producción Certificada sobre la base de Buenas Prácticas de Manufactura para Alimentos Procesados Nacionales.

Legislación | Ecuador | 2015

Palabra clave: Institución, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Registro, Inspección, Normas, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Entidad no gubernamental

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 42 - Norma técnica sustitutiva de buenas prácticas de manufactura para alimentos procesados.

Legislación | Ecuador | 2015

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Normas, Comercio interior, Inspección, HACCP, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Registro, Certificación

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Resolución Nº ARCSA-DE-002-2016 - Modifica la Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015, Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Legislación | Ecuador | 2016

Palabra clave: Institución, Autorización/permiso, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Registro, Inspección, Certificación, Normas, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Comercio internacional, Gestión de desechos

Fuente: FAO, FAOLEX

Resolución Nº ARCSA-DE-010-2017 - Modifica la Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015, Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Legislación | Ecuador | 2017

Palabra clave: Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Autorización/permiso, Higiene/procedimientos sanitarios, Registro, Procesamiento/manipulación, Comercio interior, Cooperativa/organización de productores, Entidad no gubernamental, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX