Resolución Nº 96/11 - Tablas de rendimiento de los productos cárnicos, pescados y mariscos y las indicaciones para su uso. País/Territorio Cuba Tipo de documento Reglamento Fecha 2011 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gaceta Oficial Extraordinaria Nº 17, 12 de abril de 2011. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Bovinos Productos de aves caseras Procesamiento/manipulación Productos pesqueros Crustáceos Protección del consumidor Área geográphica Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo Resumen La presente Resolución aprueba las Tablas de rendimiento de los productos cárnicos, pescados y mariscos y las indicaciones para su uso, con el objetivo de facilitar la planificación de las necesidades de esos productos, su control, evaluación, aprovechamiento y rendimiento. Texto completo Español Página web www.gacetaoficial.cu