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Resolución Nº 96/013 - Aprueba el Programa de Control Oficial para Listeria monocytogenes y Salmonella en Alimentos Cárnicos prontos para comer, así como el Programa de Autocontrol para Listeria monocytogenes en Medio Ambiente, en los establecimientos habilitados y controlados por la División Industria Animal.

País/Territorio
Uruguay
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2013
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 28.701, 25 de abril de 2013, págs. 5 y 6.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Higiene/procedimientos sanitarios Toxicidad/envenenamiento
Área geográphica
Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur
Resumen

Mediante esta Resolución se aprueba la Norma Reglamentaria que establece el Programa de Control Oficial para Listeria monocytogenes y Salmonella en Alimentos Cárnicos Prontos para Comer. También se aprueba el Programa de Autocontrol para Listeria monocytogenes en Medio Ambiente, en los establecimientos habilitados y controlados por la División Industria Animal.

Texto completo
Español