Resolución Nº 92 - NTE INEN 2 401 sobre determinación de suero de quesería en la leche fluida y en polvo. País/Territorio Ecuador Tipo de documento Reglamento Fecha 2008 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Registro Oficial Nº 403, 14 de agosto de 2008. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Normas Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen La presente Resolución oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2 401 (Determinación de suero de quesería en la leche fluida y en polvo. Método de cromatografía líquida de alta eficacia), que permite determinar la adulteración de la leche con suero de quesería en leches líquidas y en polvo, usando el método de cromatografía líquida de alta eficacia. Texto completo Español Página web www.tribunalconstitucional.gov.ec