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Resolución Nº 89/05 - Norma técnica NRIAL 149 sobre higiene de equipos en la industria láctea.

País/Territorio
Cuba
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2005
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Gaceta Oficial Nº 23, 12 de mayo de 2005, págs. 382 y 383.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Leche/productos lácteos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo
Resumen

La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre utilización de microorganismos coliformes como indicador para la evaluación de la higiene de equipos y manipuladores en la industria láctea.

Texto completo
Español