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Resolución Nº 88/2022 - Procedimiento para el sacrificio y consumo de las carnes de ganado vacuno procedentes de los autoconsumos de animales de los diferentes organismos y entidades que los posean.

País/Territorio
Cuba
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2022
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Gaceta Oficial Nº 37 Ordinaria de 7 de abril de 2022.
Materia
Ganado, Alimentación y nutrición
Palabra clave
Cuestiones de procedimiento Comercio interior Protección del consumidor Carne Desarrollo agrícola Sanidad animal Producción animal Bovinos Subvención/incentivo Matanza
Área geográphica
Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo
Entry into force notes
La presente Resolución entra en vigor con su publicación en la Gaceta Oficial de la República de Cuba.
Resumen

El presente procedimiento tiene como objetivo autorizar el sacrificio y consumo de las carnes procedentes de los autoconsumos de animales vacunos de los diferentes organismos y entidades que los posean. Son sujetos del presente procedimiento las personas jurídicas poseedoras de ganado vacuno interesadas en su sacrificio para el consumo en su sistema de alimentación. Para el sacrificio de ganado vacuno los sujetos del presente procedimiento deben cumplir los requisitos siguientes: a) El rebaño hembra no debe decrecer en comparación con el cierre del año anterior; b) los animales a sacrificar tienen que proceder solo de sus rebaños; c) sacrificar, en el caso de las hembras, solamente las novillas y vacas de desechos autorizadas por las autoridades competentes, de acuerdo con los índices de extracción, que son de 7 y 11 % anual, y pesos promedios de 270 kg y 345 kg, respectivamente; d) sacrificar, en el caso de los bueyes y sementales, hasta un 10 % de los clasificados como desechos; y e) decidir los índices de extracción de los machos para el sacrificio en categorías de toros y toretes.

Texto completo
Español
Página web
www.gacetaoficial.gob.cu