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Resolución Nº 8/04 - Reglamento sanitario de la leche y sus derivados e instalación y funcionamiento de plantas procesadoras.

País/Territorio
República Dominicana
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2004
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Comercio interior Transporte/depósito Envasado/etiquetado
Área geográphica
Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo
Resumen

La presente Resolución aprueba el Reglamento sanitario de la leche y sus derivados e instalación y funcionamiento de plantas procesadoras, que regula todos los procedimientos que involucren la recepción, procesamiento, manipulación, almacenamiento, transporte y distribución de la leche y sus derivados con la finalidad de asegurar la calidad y la inocuidad de los mismos, y dispone que ninguna empresa podrá procesar leche y sus derivados si no esta provista de una licencia expedida por el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE).

Texto completo
Español