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Resolución Nº 64/05 - Norma técnica NRIAL 27 sobre quesos.

País/Territorio
Cuba
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2005
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Gaceta Oficial Nº 22, 11 de mayo de 2005, págs. 358 y 359.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Cereales/granos/arroz Procesamiento/manipulación Productos agrícolas
Área geográphica
Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo
Resumen

La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre el método de ensayo para determinar la firmeza de la cuajada para su elaboración.

Texto completo
Español