Resolución Nº 604 - Reglamenta las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la vía pública.

Materia

Alimentación y nutrición

Palabra clave

Higiene/procedimientos sanitarios Venta Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Autorización/permiso

Área geográphica

Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste, América del Sur, Pacífico Sudeste

Resumen

La presente Resolución reglamenta las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la vía pública, que se aplicarán a toda persona natural o jurídica dedicada a la preparación y expendio de alimentos para consumo humano en las vías públicas de todo el territorio nacional, y a las cuales deben también sujetarse los locales donde se preparan, los expendios y los medios de transporte utilizados. Las pautas higiénico sanitarias de la presente Resolución serán aplicadas únicamente a las ventas de alimentos en la vía pública de tipo formal, reorganizadas o reubicadas por las autoridades competentes, y según las disposiciones que los gobiernos municipales expidan reglamentando el uso del espacio público. Las personas de que trata esta Resolución requerirán de permiso sanitario de funcionamiento para el expendio de alimentos en la vía pública, expedido por las direcciones seccionales, distritales o locales de salud, o las entidades que hagan sus veces.

Texto completo

Español

Referencias - Legislación

Implementa

Ley Nº 9 - Dicta medidas sanitarias.

Legislación | Colombia | 1979

Palabra clave: Legislación básica, Conservación del ecosistema, Peligros, Sistema de alerta temprana, Residuos peligrosos, Radiación, Salud pública, Sustancias peligrosas, Plaguicidas, Alimentos para animales/piensos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Límite máximo de residuos, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Aditivos alimentarios, Matanza, Carne, Productos de aves caseras, Porcinos, Productos pesqueros, Leche/productos lácteos, Frutas/nueces comestibles, Verduras/legumbres, Regímenes dietéticos especiales, Medicamentos, Producción animal, Sanidad animal, Autorización/permiso, Control de la contaminación, Eliminación de desechos, Efluente de aguas residuales/vertido, Captación de agua, Abastecimiento de agua, Contaminación de las aguas dulces, Aguas subterráneas, Perforación de pozos/pozos, Instalaciones, Manejo de recursos hídricos, Alcantarillado, Agua potable, Registro, Uso industrial del agua

Fuente: FAO, FAOLEX